vysnia
Featured

Vyšnia – naudinga ir skani vasaros uoga su vitaminais ir mineralais

Uogos Peržiūros: 4

🌼 Vyšnia (Cerasus) – skani ir naudinga uoga

🟩 Įžanga

Vyšnia – vienas iš populiariausių vasaros uogų Lietuvoje, žinoma dėl savo sultingumo, saldžiarūgščio skonio ir ryškios spalvos. Tai ne tik gardus delikatesas, bet ir vertinga maistinė medžiaga, turinti teigiamą poveikį sveikatai. Vyšnios plačiai naudojamos tiek šviežios, tiek gaminant džemus, kompotus ar desertus.

🌿 Botaninės savybės

Vyšnia priklauso rožių (Rosaceae) šeimai. Mokslinis pavadinimas – Cerasus. Tai vaismedis, kuris žydi anksti pavasarį, o uogos sunoksta vasaros pradžioje. Vyšnios gali būti saldžios arba rūgščios, jų spalva svyruoja nuo raudonos iki tamsiai violetinės. Medis užauga iki 10–15 m aukščio, turi tamsiai žalius, dantytus lapus.

🌱 Naudingosios savybės

  • Vitaminas C – apie 10 mg/100 g (11 % RPN)
  • Vitaminas A (beta-karotenas) – 64 µg/100 g (7 % RPN)
  • Vitaminas K – apie 2,1 µg/100 g (2 % RPN)
  • Vitaminas B6 – 0,06 mg/100 g (4 % RPN)
  • Folatai – 4 µg/100 g (1 % RPN)
  • Kalio – 222 mg/100 g (11 % RPN)
  • Magnis – 11 mg/100 g (3 % RPN)
  • Geležis – 0,36 mg/100 g (2,6 % RPN)
  • Fosforas – 21 mg/100 g (3 % RPN)
  • Skaidulos – apie 2 g/100 g (8 % RPN)
  • Antioksidantai – padeda kovoti su laisvaisiais radikalais ir mažina uždegimą

Vyšnios turi priešuždegiminių savybių, gerina širdies veiklą, mažina raumenų skausmus ir gerina miego kokybę.

🍀 Kada rinkti vyšnias?

Vyšnios skinamos vasaros pradžioje – birželio–liepos mėnesiais. Svarbu rinkti prinokusias, tamsesnės spalvos uogas, nes jos yra saldesnės ir maistingesnės.

🔽 Laikymas ir apdorojimas

Vyšnias galima šaldyti tiek šviežias, tiek po paruošimo. Šaldymas išlaiko daugumą vitaminų ir antioksidantų, todėl puikiai tinka žiemai.

Džiovinant vyšnias sumažėja vitamino C kiekis, bet išlieka skonis ir maistingos medžiagos, tinkamos užkandžiams ar arbatoms.

Uogienės virimo metu vitamino C kiekis ženkliai sumažėja, tačiau išlieka uogų skonis ir spalva.

⚠️ Į ką atkreipti dėmesį?

  • Vyšnios gali sukelti alergines reakcijas jautriems asmenims.
  • Vaisiuose yra kauliukai, kurių negalima vartoti.
  • Vartojant didelius kiekius gali sukelti virškinimo sutrikimų.

📌 Atsakomybės atsisakymas

Šis straipsnis yra informacinio pobūdžio. Jis nepakeičia gydytojo ar dietologo konsultacijos. Prieš keičiant mitybą ar vartojant vyšnias didesniais kiekiais, pasitarkite su sveikatos specialistu.

Žymos: Vitaminai, Imunitetas, Širdis, Virškinimas, Miegas, Antioksidantai